通过8个多月的谋划建造，日前，李培武院士食物安全科普作业室在湖北省武汉食物化妆品检验所挂牌建立。这是国内首个聚集食物安全的院士科普作业室。该作业室由武汉市科学技能协会、武汉市商场监督管理局、东西湖区人民政府一起筹建，武汉食物化妆品检验所承建。

  近年来，武汉市科学技能协会联合发动全市院士专家和科技作业人员热心参与科学普及作业，现在已建立了9家院士科普作业室，吸纳院士27名，专家小组成员900多名。我国工程院院士、我国农业科学院油料作物研讨所研讨员李培武领衔的食物安全科普作业室，将发挥专家团队引领带动效果，展开威望专业的食物安全科普，推进食物安全常识走进千家万户，化解大众对食物安全与养分健康的疑虑，营建科学健康的食物安全气氛。

  据悉，李培武长时刻从事农产品质量安全研讨，尤其在粮油生物毒素检测与操控范畴取得了不少效果。李培武表明，作业室将加强科普团队建造、立异科普内容、拓宽科普途径，面向全社会展开形式多样、大众脍炙人口的系列科普宣扬活动，制造一批高质量的科普读物和科普资料，方案用3年左右的时刻将科普作业室打造成为全民科学本质大纲规划施行作业的典型和科普教育品牌。

  挂牌典礼完毕后，李培武、科信食物与健康信息沟通中心主任钟凯为与会者展开了食物安全科普讲座。钟凯指出，“馒头在冰箱内寄存超越3天后会发生黄曲霉素”这个说法是不科学的。他表明，遏止食物安全流言，强化食物安全科普传达势在必行，希望未来能有更多的渠道、更多的组织参加进来，构成多样化、常态化的科普传达格式，一起探究打造食物安全科普新天地。李培武表明，食物安全质量安全检测的新方法和技能已取得了很大前进，全社会对食物安全重视的要求和希望也更高了，未来食物安全质量安全检测将进一步向智能化检测开展，科技将为食物安全撑起一道“保护伞”。

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